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材料公仔箱論壇# p# f p7 G: a. L6 F2 W
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙: _! x# ?* H1 |- p: F
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) Q. W" q. M" \9 c: p* c做法
8 H% U v# W0 k% x6 C1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。& p$ t, S( e& r. }+ |
! I2 w4 @( h: L$ T" M2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。
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7 H5 o, B. I. H& m, v$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。公仔箱論壇& r) |. w/ c- i+ l$ F
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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