[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) F) j9 X7 N! v; F8 l6 t6 F
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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調味料：
+ q+ P2 B2 c- L, ]/ a& LA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
0 _- N4 A5 L" rB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* T* m; @, W

$ }  r  I6 W* V* K& l' U作法：公仔箱論壇1 r: v3 d  z; F1 }# [) |
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
8 t' W  ^9 _5 R* o) Wtvb now,tvbnow,bttvb2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
: B0 @6 x0 l" w' \1 R" S: Itvb now,tvbnow,bttvb3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
% `) t4 L& \$ [! E8 ^, X% _5 a" E& fwww2.tvboxnow.com4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。