材料：www2.tvboxnow.com# z4 i" T; z9 X* ?8 V4 N
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。( }: P8 M6 u V2 ?0 q* Q0 r- V
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
6 U) {3 b1 ?5 s" _' ^tvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。0 d* I9 B1 i: s* Z" [
, ?9 l- `% U) I) ~3 s8 R4 u8 A; \公仔箱論壇調味料：
$ F( e4 x7 o3 N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。1 \% H' C9 `5 n- U5 u. m
作法：
' g9 A9 \5 r3 Z/ }% @tvb now,tvbnow,bttvb1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
1 B, g8 o1 Y7 I# B公仔箱論壇2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" u2 W, a; p1 g8 S9 d+ a$ @9 @
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。公仔箱論壇& @& a4 a* E( M" x, m/ }: h" j
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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