[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：" E" ^6 {& c0 R  T9 w) u
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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+ S6 b7 x3 v% ]2 S& E$ L# O公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( I7 E/ f/ |4 y( v( |+ z# @1 |
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" w' A5 w4 R3 [. `4 a7 |
作法：公仔箱論壇, k* w: t# X& |
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
: `$ p; o5 g/ X( T6 T6 ]& qtvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
$ e, t: u2 e9 q. S公仔箱論壇3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。公仔箱論壇6 l( R, J' |. w0 G; [, C

9 `/ m! J3 L6 E" T; d$ s★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。www2.tvboxnow.com3 A, F; ], x( C& R1 [; @+ K
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。