[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：www2.tvboxnow.com$ ?7 C4 C1 `/ l- |
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 公仔箱論壇! O( o6 p3 D% }6 E' y% _" l2 k* e
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B  B4 X$ Q, M  p/ q- R: L
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。/ h' s5 x6 M* m5 I+ X# t* P

( Z- W& }2 R2 F3 ?+ Z/ f5 L調味料：公仔箱論壇- b) D& I6 o8 O! Y: C
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。# k3 o- |6 N0 T4 f9 R  M. \6 H8 s
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
& ~( r  c' E5 T. n6 G) Vtvb now,tvbnow,bttvb作法：2 |& T5 j# _# q8 r% O) [0 c/ n; X
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
4 j" o9 X: C8 a/ W% v3 P4 G2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
9 j! x& `/ p' k" `* a1 E: Z1 F, Z: {tvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
% {) ~. h) W0 A1 o5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。; _8 X* v# Q$ s* N

$ a; L+ x' A& x' |/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。