材料：
( T) V9 q+ d" T% x% g/ |2 e; Stvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
4 l! u4 |1 K: Z" Uwww2.tvboxnow.comB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
7 ~$ n* K" O% E/ m- ~& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ _2 S8 X' j9 \& t5 S7 E! j
' U6 ^* [7 [$ s+ m4 `3 n調味料：
& C+ D4 E0 ^/ x7 P6 R; p" C* E: `公仔箱論壇A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
4 @3 i* w% E" W$ j( v' r" Xwww2.tvboxnow.comB：富味鄉芝麻香油2大匙。www2.tvboxnow.com6 X$ V+ a) N: U, [* C* t
作法：
1 l' E& ]( q; s- b3 L% O3 }公仔箱論壇1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。www2.tvboxnow.com7 ^$ d* R% a9 H) q E7 B: C9 k
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。公仔箱論壇' W! t! v! g; |! \( k( J
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
9 Y7 H0 ]1 e6 g公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。www2.tvboxnow.com6 p, ?0 k% p0 C5 P
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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