材料：公仔箱論壇" c" ?( J) E, h9 ]5 D$ L m! {
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。公仔箱論壇$ R; D6 R- J* O, d
+ {( x, Z! h" N0 t3 D+ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: w5 s) ^" n! C6 n) I7 AA：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
V. l( v7 P5 v g7 G% M! ^B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
" S! J, t2 q1 H& j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
5 y+ i3 v8 ^8 g$ ytvb now,tvbnow,bttvb1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。tvb now,tvbnow,bttvb* h8 u# {" D2 }% P0 Q8 f
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。公仔箱論壇7 i/ f- f+ [, S; {$ T1 I w
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
; L* [' o1 |. r9 K: Q4 H9 h4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。公仔箱論壇% a- N$ w, n: |
; ~* J3 S" y4 A8 Y* ]www2.tvboxnow.com「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
S A1 s; x" ~3 J6 \此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。 |
發表於 2009-10-29 12:10 PM
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