[中式食譜] 一品刺參

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材料：
+ v5 L( S0 m# H0 f; w8 U2 C公仔箱論壇刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ @, f" o/ Q+ Y9 }+ f
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調味料：
7 ]  l* @  B- h6 L& F+ L; ytvb now,tvbnow,bttvbA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 * B' S' ~" b- L; @$ A( x0 c# k; [0 q3 B
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
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1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。公仔箱論壇, t) K" W5 I' i0 R. [! m+ T) _
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
& d: ]- R) u% i9 e. m公仔箱論壇3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
5 M# O4 ?' s, @- G3 m7 t& pwww2.tvboxnow.com4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。