[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
/ }" ]& ?( I2 u" o5 R日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。tvb now,tvbnow,bttvb% d4 g. l6 r2 w- z

- P6 V* W$ t3 m0 Wwww2.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) e* ^/ @1 U% t# G% i; c; Q* O( ~
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
: ^# \$ o& e; U! q: f0 U; c$ d- J作法：
" v; T0 w3 o3 t  t' R7 _* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J& U0 \9 A- P5 A6 G
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
- E) s0 ^0 r5 ?  N: J3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。公仔箱論壇( U  }: k' b$ k2 l
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
/ g. B* X! f$ Y, t# [★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。