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! v) a- z% M/ s% |1 ~公仔箱論壇所需材料：$ ^1 ^; M6 C8 t% w& H+ t
1. 绞肉 ... 113公克www2.tvboxnow.com; l# _. ~0 I$ W |& z' G* v/ B5 z% I1 [
2. 鸡翅 ... 12只4 O H0 V+ P9 H/ G: E- b2 v/ r0 l
3. 鸟蛋 ... 12个
" }( u4 n+ P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
" z B9 V$ o# f, `8 W D' E/ J公仔箱論壇5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) }. q( \' h! b! }; S
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 t) k( w* I& P
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)1 [: `* {! ^1 \* s. n$ Q
8. 太白粉 ... 适量' X/ i- t# n/ t3 |% ~5 T' K0 b& U5 {
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调味料(A)：
& J8 ^# e2 C) n) g% z4 F3 ]1. 糖 ... 1/4小匙
8 ~7 G) x! g9 [" X5 [0 k- `www2.tvboxnow.com2. 盐 ... 少许
3 t- I( m+ D6 F: |7 X3. 味精 ... 1/4小匙
' D; l9 A. ^- z/ j+ d h1 n6 T/ y公仔箱論壇4. 白胡椒粉 ... 少许
$ a. x' ~0 M, H5 i5. 香油 ... 少许 |; a4 a) [* w# d8 b& Q; l) u, E/ m
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调味料(B)：
( |+ A, X5 p' `0 ~3 b" ~" Z6 d' z- ltvb now,tvbnow,bttvb1. 盐 ... 1/4小匙
) I6 e% X+ g' g" N2. 味精 ... 1/4小匙
! U) \+ A4 E0 ]; O* a% N; {3. 白胡椒粉 ... 少许
4 s0 p" a) t9 R3 O1 B6 E( K0 ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb4 n, R7 m3 G- d; F( n4 N5 n; [ f0 k/ ?
5. 太白粉水 ... 适量www2.tvboxnow.com* I1 S; R8 X3 a+ l4 n
( F5 j7 R, p" A C做法步骤：, x- W' y8 n5 b; L
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1. 绞肉和A料拌匀备用。( U' @3 Q3 [3 c0 P! Z2 D
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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6 Q) j& y* `" t- ~* F3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。www2.tvboxnow.com; B/ J9 B7 d2 t: }- R1 z
/ f1 x9 i! @/ v8 y4 a2 m, ^6 |' v% W4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) J& Q/ y& k/ |& O2 f+ E$ E
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
' U0 d0 Z. Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! R. s- t7 d9 T: ^! h/ n; e! j
2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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