吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 b( a6 g; K0 \
h/ b+ u) t* @穀飼肉鬆 D.A.味濃www2.tvboxnow.com( ^/ n1 \9 Q: D, _
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 f. s; i! ?4 q( O! L
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D.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ ^" |- [' _( N
" X7 h! m/ r% C* t0 `4 ntvb now,tvbnow,bttvb肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# u0 t9 G4 P5 b- s
4 @ }4 e# q% [3 n }澳洲 M7和牛7 V/ g9 f+ o! i1 N# P5 }! w
& T- @( s9 I2 h1 v9 }tvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb; e! Z) n4 M/ @
1 W. L' ^4 P- ?3 S- _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝www2.tvboxnow.com+ _3 B+ g0 I7 c& @
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' J$ U3 I; B" S8 i
% e" k) I# b$ J6 o: A6 S+ {, o鵝肝牛柳自助晚餐3 ~( f) G. n6 N4 ~
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
: g1 s# b& @9 _ z; m$ C. B% |原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
1 |" J- X( U# T) y: L c- ~原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
) k+ Y/ i( t8 D2 L5 _1 o1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 b: B! e2 T* o6 w* k
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹www2.tvboxnow.com0 s. x8 ^4 _* J5 v1 Z L
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
' @4 U; K: `5 p) d; O! k, W0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' @# b- U$ V. [* o- D
煙肉牛柳串
( L* g2 Q4 e! ?* R& z6 Q3 F7 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 k: c7 u) g }% G
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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1 L. a3 [- e+ ^6 R' g, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦公仔箱論壇$ j: L% z+ y s' x, Q
4 f- w4 Y9 Q" w9 n3 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。0 ^( ]2 z2 t! l) l" J0 D" G: |
3 I( h" W& [+ X a公仔箱論壇牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。3 [$ k* P Y% r: d' B) F8 O* o* a9 X
6 x" a) S: v l7 ^0 p/ g大閘蟹
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8 o. C* g. p- k) S# Pwww2.tvboxnow.com太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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1 Z0 M/ C% I4 u! f) g. {% twww2.tvboxnow.com全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb& \0 ~3 R m9 Z0 Y' N3 X( ?9 T
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐5 `* N1 d5 D" X$ ?; H$ u6 L! D
. m- I, a! U4 A! w11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 www2.tvboxnow.com' C+ n& S! x: R) I$ l% U
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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