吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。# A( @ Q& E5 r9 r3 p7 G
3 \+ c* `) ]7 T, g$ j7 o1 E# K6 v穀飼肉鬆 D.A.味濃
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' ~5 ?0 P: U) Q% Y0 u# `( X) Y" ktvb now,tvbnow,bttvb我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
( o4 q$ T7 j; q: q6 j7 n5 p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D( M8 A# | l1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。www2.tvboxnow.com6 @, }7 N( R! J% u8 k
# j# X( n, [% `% x2 VD.A.風乾牛公仔箱論壇. m% S# N( V8 ?: \
* ` L0 W) ]+ E2 f* S* I' K肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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澳洲 M7和牛
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0 ^/ x7 P* Z2 b; |" g公仔箱論壇油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。. r3 s4 |- g$ S0 B1 ]( g
% j1 ^# @0 d. M# b/ C) S) A b, f海鮮拼盤www2.tvboxnow.com9 l" r8 n% O7 c+ i) F
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A S/ z. g# c
0 G! ^7 y$ q: r" R rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝
) k2 w" G2 e5 [" Y2 i6 G( y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' f. x$ e: G: Y
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐
! o; l* n7 S2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 0 m; {% u; L; }) c& z
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕www2.tvboxnow.com; z0 C. X u8 B, a) S0 ]8 y# ]+ D
原價：成人$338、小童$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) B- ^% P. \( D; C% V) C/ Z% E
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
9 t3 f% I1 ?" f! _/ v+ ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇% T. c$ P% j1 B1 N; C. T
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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7 u8 o5 D6 L& T& Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Q# M4 m5 p* m6 [$ Z7 j
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
/ E3 `* H' c! f& j: A9 Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 R% v4 q4 T" a' \8 C
煙肉牛柳串
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% E/ r( H0 M. g( h- N$ j3 W煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇1 `- [! h7 {, l
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菲律賓虎蝦
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; s& j5 Y: s% \& Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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4 N( I- B/ U" {7 C% N) |6 S5 _www2.tvboxnow.com牛仔骨
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+ d3 V& v* D7 e/ V/ |加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 U% K. }, E) N- V* x" F
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大閘蟹www2.tvboxnow.com0 ^" h% v s, y- b
0 F1 d5 @& u; X8 d8 A! Q: o4 ?公仔箱論壇太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
, H. m G3 r/ u/ r6 R$ i碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)www2.tvboxnow.com3 r$ } d9 M% Y4 ^: w' j( w
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六八折享自助餐: u8 H5 z' Y% C4 h8 D2 ]
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 www2.tvboxnow.com' b; @4 d- w3 V
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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