功能－葡萄糖很容易被吸收進入血液中，因此醫院、運動愛好者和所有人常常使用它當作強而有力的快速能量來源。& r* q/ l" H- n$ L' A; f7 J8 |( j
5 j0 W7 S, c: @4 g2 s% y) twww2.tvboxnow.com葡萄糖加強記憶，刺激鈣質吸收和增加細胞間的溝通。但是太多會提高胰島素的濃度，導致肥胖和糖尿病；太少會造成低血糖症或者更糟，胰島素休克(糖尿病昏迷)。
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葡萄糖對腦部功能很重要，葡萄糖的新陳代謝會受下列因素干擾：憂鬱、躁鬱、厭食和貪食。阿爾茲海默症病人紀錄到比其他腦部功能異常更低的葡萄糖濃度，因而造成中風或其他的血管疾病。研究員發現在飲食補充75克的葡萄糖會增加記憶測驗的成績。
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葡萄糖被吸收到肝細胞中，會減少肝糖的分泌，導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。過多的血液葡萄糖會在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸和三酸甘油脂。
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# H' _- d( \/ `) q. \4 }葡萄糖含量正常才不會導致消化的症狀，對腸道正常細菌有利，尤其是bifidobacteria，對適當的消化和營養素的吸收很重要。
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吸收－葡萄糖經由血液很容易的被吸收並且很快的分布到身體各個地方，它在腸道被吸收，在腎臟再吸收，藉著特殊的輸送者(細胞膜蛋白)穿越血液和組織間障礙。
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另外:有兩種葡萄糖輸送者，一種在血漿中很豐富包含血液到大腦、血液到眼睛和胎盤的障礙。它也參與胰臟和腎臟的輸送並且在肝臟中調節葡萄糖。另一種是鈉依賴輸送者，它的功能在腸道和腎臟中攜帶葡萄糖對抗濃度的坡度。葡萄糖很容易被其他的糖質營養素的糖類代謝，但是它的輸送者僅和半乳糖共用，但是木糖就無法共用，例如葡萄糖輸送者較喜歡D型葡萄糖勝過於L型。6 \' ~0 a1 H: Y- s. R/ v
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葡萄糖從腸道吸收受許多因素影響，包括食物的成分、胃排空的速度、腸道荷爾蒙和腸道血流速度。有一些糖類吸收失調的包括葡萄糖，這些通常被認定有這樣的症狀如痢疾、氣體、疝氣和其他的症狀。這會影響消化酵素。$ r7 r t2 N1 u) b. X
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排泄－葡萄糖經由腎臟排泄，按理尿液中葡萄糖的含量很低，因為大約98%葡萄糖在腎臟基部的小管中被再吸收。然而在糖尿病人可能增加7倍的排泄量，因為血液葡萄糖濃度超過腎臟輸送者的再吸收能力所致。在新生兒，葡萄糖可以用糖類複合體的方式由大便中排出。. q) s0 l* g9 @7 H4 T7 {3 c& f
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飲食來源－很明顯地葡萄糖在一般的飲食中是不缺乏的，但下列目錄提供某些更好的飲食來源：5 g6 q) R# h& y& X* R1 q
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蜂蜜、葡萄、香蕉、櫻桃、草莓、芒果、可可、蘆薈、甘草、山楂、大蒜、海草灰、海膽亞目。 |
發表於 2007-4-20 08:30 AM
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