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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升公仔箱論壇# g/ z& m6 z; [) V1 x; }9 k
* K6 L3 z+ U+ u. C$ O: ~8 O6 @www2.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 v: k Q# \, F/ Q5 ]/ j
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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7 C! J1 `5 @6 A" Y: Kwww2.tvboxnow.com做法* p$ p- S1 z6 Z: g5 P. K x6 |
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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, y$ K& ?( C) K3 V" v! l7 H3 G9 i% {4 U2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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( h# d0 A$ C& B; X. d0 c貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' V0 J3 n8 y( X/ w
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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