[中式食譜] 日式揚物

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材料：
% `& N/ l9 B& }8 X- s* D0 N大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。公仔箱論壇: |! [5 n& ^6 P
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調味料：
% M/ }( ^! W, s1 T: g0 ^' sA：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
% L. [9 K5 s3 P/ p5 D4 Ctvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
$ ]7 e; s# D' |( {. v- \作法：' L1 K6 v" f/ n
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
; w. x7 a, v: j! I' mwww2.tvboxnow.com2將調味料A調勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ @: C8 l! E; R
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。公仔箱論壇. W6 B1 V" C) I% e4 ?
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
3 `- a! G+ ?+ D2 D5 z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) n0 t$ i6 B1 \! X4 d% i+ m2 @
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 G( }* J6 `- \. [
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。