[中式食譜] 醃漬芝麻蓮藕

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蓮藕片1/2 節、乾辣椒段1/2 條、富味鄉梅子芝麻仁1/2 小匙、竹葉1葉、白醋1大匙。公仔箱論壇! r( i) v+ u- Y8 {& y' W# b: s
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調味料：
1 T: S/ z  v# M8 n* J( E白醋1小匙、砂糖1/2 小匙、味霖1小匙、鹽1/8 小匙。3 d. U, h# D; [  A  `" A( W& T. |
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作法：
3 N+ \1 p, `! |1 蓮藕片先泡入加有少許白醋的水中。tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ y" z: V! c  Z& h3 r7 O
2 調味料入鍋煮滾煮勻，熄火，待冷卻。
/ ^& x$ e/ L8 j  W/ ?( _; M3 煮滾水，水中加白醋，放入蓮藕片川燙至熟，撈起，冷卻，瀝乾，泡入煮好的調味醬汁中，再加入乾辣椒，移入冰箱冷藏一天，取出1排盤點綴即可。; I7 H( x# p% J
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★這道菜保存方便。0 [; {7 ?! b+ J: D# w# d, s
★日本人視蓮藕為養生食材，相當喜愛。
$ X& b: o( C- Q. f" V公仔箱論壇★乾辣椒易於調味並與白色的蓮藕代表長壽、祝福之意。