[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* ~- }% Y' N2 w5 T
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。& p+ t) q( u% G8 }

; P' p2 l4 L& E調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 @/ p  F' W; G) ]" }! a& x2 D  o4 X
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。, p- A) f  |! ~( J5 _9 |3 f8 B
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb$ _: [7 q9 i. L
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作法：* Z9 L) |( r, G( G
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。9 v, s; D) V+ l' p
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇! q+ P; [; H# G9 P5 P
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。公仔箱論壇2 W3 j+ N. F8 b/ V, j
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _  A" R1 x: [
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
; \9 G, w- W) L9 X% l★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。