最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。www2.tvboxnow.com) Q$ i7 H4 y. I7 X9 f
' O; g6 d: D& B d& ]" z5 B$ ltvb now,tvbnow,bttvb長於蘇格蘭草原
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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" {4 R2 b: o4 Q& R8 | }' B皇室授命供應商
+ P# ?, R8 [ K" | P6 f } VJimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。公仔箱論壇) [. l6 F1 j) x0 c3 @" a
5 e) l# x/ k1 @! m, s7 P公仔箱論壇蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 _6 {' e' y
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。公仔箱論壇. I% m* j8 @1 g" z4 ^, \9 @7 q
9 ^! l% G( T) g" X1 X( ~# c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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: X* b/ q4 B; A1 d8 b0 _www2.tvboxnow.com揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
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( k7 p/ l7 \8 F. T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭西冷$620（ 14oz）" \7 G9 ]6 c; v
4 n1 g$ x7 U" ~5 A9 P6 _6 b2 etvb now,tvbnow,bttvb西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。
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Steak Diane$600
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9 w; m J; |" H, q a- a* a牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。2 o* B: c" T: J& X! W4 d/ ~
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u: b! u) F1 W公仔箱論壇Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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! q6 M- X4 a# M; Mtvb now,tvbnow,bttvb溫莎皇宮豬專人按摩tvb now,tvbnow,bttvb7 a. \% _. H0 ]. r3 ~; C, |$ l) @
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。2 q# \5 C' g3 g1 |) [/ e4 f
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鰻魚豬漢堡$228$ L8 T/ ]' j4 E2 k
- l. M0 v# o: f2 a# V5 Y: H% [以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 _% @2 X- `8 E6 S
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。www2.tvboxnow.com; Q' K3 O, Z' i# e, W0 }+ {
, l% G$ V% S4 K: _# Mwww2.tvboxnow.com燴豬 T骨配南瓜無花果$2984 O( ?& s, ~$ U5 W0 k
; R0 J1 ?; b$ M# p& v* g加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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+ H$ ^8 c1 D2 L& Q! P6 }註：以上菜式全部須預訂
; ?, A8 Z: H! z! d* w x) Q5 A( C. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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