[中式食譜] 大閘蟹米卷

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. M) w/ d5 n8 }( H3 S1 E, B+ Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
" P$ ]8 M+ z. x9 D6 s9 Etvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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9 ]4 W! }1 x! `4 r3 Y$ b調味料$ Z# v/ v/ Y, W7 q2 e
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法
  {0 ]# J9 d5 p, i3 q5 Dwww2.tvboxnow.com1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb" I0 I' u; |& z# I- y0 p4 {8 V; F

( V- ^- K0 w7 [/ r! X6 O公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。8 E& ]1 f2 o- y; P5 ]) w
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3.粉絲用熱水浸軟。; @" n: }5 h0 f, w* U; a7 E/ V1 o

2 b: a/ h; F! ?9 Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。! N' ?& ~* ]) c

* M6 E4 ^- ~3 b1 O6 _0 s8 z9 u公仔箱論壇5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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7 ?& U+ u! w# M7 C) H6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。' [4 ?; F: q& K; v. K- h/ I
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