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6 v* Z% o) P$ s3 Y- vtvb now,tvbnow,bttvb材料
( @& m# S9 s% {$ }' jwww2.tvboxnow.com龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料
. y5 v. x+ s: ]" b8 B2 M雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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/ Y/ ^% [5 P- J; J* b公仔箱論壇做法
0 z( U7 S$ U) qwww2.tvboxnow.com1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。www2.tvboxnow.com r; i% R+ M" z; @
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。# K3 z: D) t9 C5 c( k, |- n5 ^
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/ k; c3 S) S, r! {3 q- R" n心得
5 ]1 T3 {" \7 Y6 q; dwww2.tvboxnow.com「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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