[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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小把葱
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- H8 z7 Y2 F7 n2 E$ k& w2 l. Ztvb now,tvbnow,bttvb活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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4 t! r: S+ x# `6 r把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。公仔箱論壇9 X- Y3 k. O4 Z+ ~: }5 ]+ M- J* R

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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，  |- e3 O5 b# u1 ~, H
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。