 公仔箱論壇( ?% `7 T- ^# \' y; N
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材料www2.tvboxnow.com$ p0 V6 d8 J5 q& L: }- g
鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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( G$ H9 C- n. V公仔箱論壇做法) @- x F# p# v$ z# `+ H
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。8 @! S: j# P2 r, v" q
) M# A1 x! O1 H+ A9 q6 }www2.tvboxnow.com2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
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% Y: r# Q5 P) R8 e5 iwww2.tvboxnow.com熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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