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材料www2.tvboxnow.com4 Z$ T% ]/ {/ L* S5 Y7 R
咖啡粉 1 1/2杯、滾水 2壺、紅茶葉 90克、淡奶/砂糖各適量" I) K1 H2 V1 n# M u0 o
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做法- l$ g0 L( K2 U. V
1.將咖啡粉倒入尖嘴壺中的布濾網內，然後撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將咖啡經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將咖啡倒入尖嘴壺，繼續用細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺3次。
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2.將紅茶葉倒入尖嘴壺中的布濾網內，撞入滾水至八成滿，開大火煮至滾起，轉細火，將布濾網拿起，將紅茶經布濾網倒入另一壺中，將布濾網套回尖嘴壺，將紅茶倒入尖嘴壺，繼續以細火煮 15分鐘，然後反覆倒進茶壺 3次，是為「撞茶」。公仔箱論壇# `4 M8 I8 `6 k- }7 ~6 b
* T1 T9 h: j+ `: z d3.在杯內加3湯匙淡奶，倒入三分一咖啡及三分一紅茶，然後加適量砂糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% L1 E# z5 v. m t3 F# X
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發表於 2009-11-9 06:14 AM
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