 公仔箱論壇. B' i% z: H; ]7 s7 y, d0 l) g. F
: M$ K" a! d0 P/ {. M3 V- B2 M. Cwww2.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb; v% E/ S. {" z* }/ x
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許$ y/ U5 C: y( `3 V: X( }. Z' ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 c; P8 U) C5 `2 k7 D% F
做法
: C. J& M" J5 f0 w1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ s) E) V% g, m# K) E1 h2 _+ }
) _# C+ W+ u3 K& K( ]4 L2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
* b# ]. O( x( w/ ntvb now,tvbnow,bttvb
4 d. N3 z( z- e3 D" K3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
4 f6 E. `( E) A% V6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 f/ b# t# K6 O R3 P
4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。9 U" q$ E/ x P# f! o
9 l: A, Y9 B k+ w+ O! T
n2 m; H* K9 D: V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z/ s( }7 x) l' {5 J
3 ~) X- I& d& v6 k; V) d! [% b* ?+ |* `; l m: i
 |
發表於 2009-11-10 06:02 AM
| 