[中式食譜] 三杯猪尾

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【材　 料】
" V$ p. e/ [: v1 }" e/ K1 Y& M猪尾巴 400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  h% e* w. X5 Z( l1 p" w  i+ N
芋头 150公克
- N9 }  c8 @" s" C( Awww2.tvboxnow.com麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- S* `& W! B. F% D- V' G9 W
姜片 4片公仔箱論壇) l4 t( V+ \4 |# E' E% r: K
辣椒 1条www2.tvboxnow.com0 w- {2 Y& V& D9 S
葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ l1 D5 d" g! m
蒜头 6粒
4 T9 C4 t3 J. I/ l" J3 W# \8 }高汤 1杯www2.tvboxnow.com# ?. l, Z2 J3 D6 q
卤猪尾巴：www2.tvboxnow.com8 I! X" w1 R* {
葱 2支" `/ g9 B$ X* L+ z0 z+ d1 {
姜 6片
( t4 T" ?  y7 K2 t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒/ `; H$ C; N* Y  d
辣椒 1条
7 H' S" b# Z  U4 M# a公仔箱論壇细冰糖 1大匙
! Z* U/ e# B- q7 L0 L+ `. k* O酱油 1/2杯www2.tvboxnow.com* d$ b8 t9 Q* m- b, ~
水 1000cc公仔箱論壇! E1 w0 I# ^* T/ c% E- R! Z
米酒 2大匙
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! W# x4 @. |9 y4 n& v7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调 味 料】$ z# |6 q; t- V9 ?8 `: @
肉类用三杯酱汁 2茶匙公仔箱論壇8 `- K7 t! t. J9 R- [$ ]( g
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【做　 法】
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: @$ h4 o/ _6 @& ~( N1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。. Q  q+ x; c# t# }

( ^* S1 s& C4 G1 h# H2 ?% j* @3 ~  i2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* A" S/ c. F0 U+ ]

6 ~+ H- S, ], t! l- S. G; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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+ _' D$ a: N- O% ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。