[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
' o# a: d0 x* I3 O* l公仔箱論壇發透魚翅二百四十克+ F5 B0 P: G$ K" y( h! a  X
蝦仁一百六十克2 p4 ^5 z% G" C& F. |( L6 u
帶子一百六十克公仔箱論壇, S5 \& F. t' Y( l) g. m! b! Y
火腿絲一湯匙
* H! ]! x" ]3 u! Y; x4 X4 ]www2.tvboxnow.com蔥粒一湯匙
0 y& }6 D; m6 D: _清雞湯一碗
) f$ y% e0 z. E$ D8 Vwww2.tvboxnow.com白飯一碗  B8 t5 n5 c7 R' j
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 V) F+ e; Y7 x& {
幼鹽四分一茶匙
* D2 F, A7 s# c' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙+ G3 C3 |3 r3 ^. Y- Y! ]6 _  q% e
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【做法】www2.tvboxnow.com# H/ X+ H0 e' z. K3 a8 V4 V
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
( W$ d  U' \" E% Y2 l/ ]5 A) {1 ]www2.tvboxnow.com(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
6 T1 r- C7 }# s: ]$ z& |(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
# q. F7 U6 ?' m! h6 b: ^, w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。