[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】& \, |; i. H) T, |: E! b% c% A& r
發透魚翅二百四十克公仔箱論壇9 O8 J, N, Q$ f+ x' O
蝦仁一百六十克公仔箱論壇- |7 Y; J9 s3 n0 }$ p! [* n  X0 h  k
帶子一百六十克7 N. \' u! u6 P. Y4 e7 N
火腿絲一湯匙
6 c- X2 R+ w' [6 I9 `蔥粒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 ]" p* r+ r# n! `
清雞湯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( a' f6 e3 o: P, s  i
白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 s8 l$ G  h  l

3 _( K" k9 D  m6 M8 s【調味料】
. \: m! X' [$ a' b" Iwww2.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
% X9 H# P% S6 j8 B* U9 y$ V" Z, @$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 c$ u! E2 d% t& T

2 T# R0 c" p6 E' T% q" I1 a公仔箱論壇【做法】! b# q7 Q8 c$ h
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! K; G( a% I  ~" |8 _: R* n! a
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
3 P1 q. \4 Y- u(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
5 V; @- @4 }. {1 D(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。