[中式食譜] 蒜泥口水雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 }* ?2 V$ f: Z6 ?/ J1 r
雞 1隻
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蒜泥汁料tvb now,tvbnow,bttvb% r+ }5 X% l, k, Z& y
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- o2 X3 @# ^0 N% }- a
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做法公仔箱論壇- x4 i: q. i2 P( A, q7 Q* ?! g
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
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* F2 S, A+ w& m$ q7 }* S3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 m9 j2 |5 }. {5 A
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4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
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, q7 n/ _. X9 ?- s/ [4 w: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 E" w' j- J+ U- n/ _8 _
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/ W0 O& G9 j1 ^6 utvb now,tvbnow,bttvb風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

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