[中式食譜] 口味鳝片

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口味：嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 m* e6 E. F1 Z' |1 U

+ _% L9 @  I/ E- l: n1 J+ L主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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& y% [% k  L! m操　　作:公仔箱論壇8 m1 ]% [% V4 M5 W0 `2 {: r! [
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。