天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。公仔箱論壇5 N0 Z3 U x; `; b' P8 T7 d
6 }7 W5 `* j! y, {tvb now,tvbnow,bttvb一晚一枱走四轉
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■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。
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香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 z: M7 m' f* b
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8 d2 M& R5 T, e$ N# y6 u3 ^www2.tvboxnow.com羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉公仔箱論壇) E/ k( K N& Q; E+ m
: D. ]& M: [6 r/ V羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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雞翼
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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' Q& \( } C2 L. P+ u; Z
6 v4 j7 o# j5 _1 A* p5 }: p壽司拼盤
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。
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刺身拼盤www2.tvboxnow.com: s: O5 B: X# `2 U% R3 w! R& F
! r: ?( [6 G+ `+ D" p1 @" H8 ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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/ Y# h3 P4 @- z) [) U* @價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
6 k; b( T' ]. e6 C X6 k松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
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$126工業大廈人氣店
0 Y; `! S2 J: [2 G8 S5 fwww2.tvboxnow.com這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。
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■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 g( r+ ^6 y2 y9 L: Y0 Z: S
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■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。www2.tvboxnow.com# v7 ^! q$ X- U" C% e
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刺身拼盤
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2 O! ^8 R. ~7 o% a) }醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 g: |" p6 U7 {
$ r& R- S: w' [$ @3 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb燒鯖魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 {0 `; z" A9 u6 u o5 @ O% n
" O# v% S. M7 mwww2.tvboxnow.com魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。
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和風一口牛
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h* `; M5 w: M5 f: |% \# @; {
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5 y' |" W* F5 R. s9 j' y4 \公仔箱論壇價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外
" g- H: j5 c, ]" C1 dwww2.tvboxnow.com野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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% |/ E k o5 _- Y7 r8 F% Rtvb now,tvbnow,bttvb放題元祖送$140和牛刺身* d, g6 L. k4 Q. W" i Y* h8 d
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。
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汁燒銀鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb( t+ i) M' ~, Q3 H3 F
 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 }4 _0 l" l8 n9 M0 K( X7 e
魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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鐵板蒜片牛柳粒tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 L+ v: _" Q; S& s2 V+ X
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用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。公仔箱論壇9 N& v+ q% ]1 I# l; u6 T7 }
6 L) k- U2 B2 n) O" H* d陶板燒
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8 C z! r; n% n) C2 S/ j* r- I有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。
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2 j: i5 i7 d+ M0 i9 j3 Qwww2.tvboxnow.com和牛刺身
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7 @# T) w6 P/ U7 m+ qwww2.tvboxnow.com有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。公仔箱論壇+ {$ T2 l/ F% E0 b
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價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）tvb now,tvbnow,bttvb$ y/ g' c0 \# M6 i
北酒場(尖沙嘴山林道)www2.tvboxnow.com [7 ^, L1 }% Z8 P& q1 m
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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