[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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+ r% b  l8 z5 Jwww2.tvboxnow.com做法
/ j1 e) {- v; `7 [0 `3 zwww2.tvboxnow.com1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。www2.tvboxnow.com) d; B5 e$ A# X
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。
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3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。公仔箱論壇9 a$ v1 q9 G" t8 p2 }. H

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貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。www2.tvboxnow.com" j) W  {1 u3 j