[中式食譜] 荷豆香芹炒臘味

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荷蘭豆 150克、臘肉 200克、唐芹菜 150克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、甘笋花 4片、油/蒜茸/葱段/薑茸/生粉水各少許、薑汁酒 1茶匙、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 2茶匙www2.tvboxnow.com- p/ c$ l+ f! x- g  U1 F8 d
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4 n( S; P- K+ c+ Y' U' f; z  t% }" a公仔箱論壇做法公仔箱論壇. _5 O7 l" K# u$ Z: g
1.唐芹菜去頭去葉，洗淨後切段。荷蘭豆摘去頭尾後洗淨。
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- [' s, M; I& d; C" o0 \) J+ h( m2.把臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊隔水蒸熟，臘肉去皮後切片；臘腸及鮮膶腸切片。
2 x( o4 }2 ?& V3 M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q* k- @( O! n, N3.起鑊下少許油，用中火將荷蘭豆及唐芹菜炒香，加糖、鹽及雞粉調味，再加薑汁酒炒勻去除腥味，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. I; p* [3 l7 [  n

+ U! S+ q6 J  n5 z2 m公仔箱論壇4.把已切片的臘腸、臘肉和鮮膶腸走油。5.起鑊加紹興酒、薑茸、甘笋花、葱段及蒜茸，再加（ 3）及（ 4）炒勻，生粉水埋芡後即可上碟。