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( {% b P2 D) }7 G5 {$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：炒
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口味：味香辣，肉鲜嫩tvb now,tvbnow,bttvb1 K( h0 P# M" X0 H% D$ H8 S4 _
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。 公仔箱論壇" {8 f/ e X+ p0 k* V2 F
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1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 A! V$ B& f% i* S
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；" E9 `& @% a I1 a. _
5 v! J2 E' U2 ^' O" b- n! rwww2.tvboxnow.com4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
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. b/ g" a2 r5 T, J: L公仔箱論壇5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
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% ?) a% z' L, I8 X2 P: ~- X9 C9 L公仔箱論壇6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；tvb now,tvbnow,bttvb0 U" p5 {" u( U/ |4 U$ \
0 _' V5 O% q; Q公仔箱論壇7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
, k6 a7 j( S" u' ~ k" _6 m' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 `% M$ c6 x4 e; Q2 G7 f6 e
8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" T% M8 m7 b2 K- _+ q6 B
G8 } `; N' ~1 [$ K" W# _公仔箱論壇10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。 |
發表於 2009-11-14 06:04 PM
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