「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
- I4 p0 Q/ D, k% {" o8 l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ L9 o- h+ {6 |2 P
謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅
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; b1 t$ }+ {+ L3 p5 `( ^7 d! C「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
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鳳爪排骨飯$16
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# k8 R$ [. l& c' I' P! Gwww2.tvboxnow.com排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。 tvb now,tvbnow,bttvb% l, j* _& L+ k
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5 p2 H3 x M. j# _+ ]7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: j8 W0 O& I2 p. D$ M5 e
4 S. T6 P" @6 B9 }4 P9 ^, fwww2.tvboxnow.com竹尖鮮蝦餃$14
, j" S' f+ F" A' ^! a! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o# c/ z( S3 h) q8 D. S蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 www2.tvboxnow.com R* V% l2 |4 r: P1 T/ w1 F
: l( K) x' u: J0 u- ^' p2 F( S: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四寶滑雞扎$13 公仔箱論壇. ^& _1 q; G3 w' k5 h/ Q$ p3 K& {' Z
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棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。
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1 s: H+ y+ j* r8 t6 f, z8 z; I* g* L/ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞球大包$13
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大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。www2.tvboxnow.com+ P' ]. n- M& `1 v& [" b
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鮮竹牛肉$13
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; h# Q" f1 g% v) M肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。 9 O7 I; S& v$ t. p% \/ C! [1 }
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* N/ }( x! x, k' i* [# |) vwww2.tvboxnow.com邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。
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: V7 G3 w. F dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。 www2.tvboxnow.com# `5 _) V5 H2 B( ?5 G* ~
( s2 r' q( L0 v0 @+ t9 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ @: \1 L s2 D- G+ W, d1 y
光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。
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通宵營業（ 2pm-6pm休息）
# m& s' M# J1 I. R. t3 T: A3 ?) i6 Wwww2.tvboxnow.com裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
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2 u) e5 j( N1 t2 R/ Y+ W5 g( fMK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣
% K9 b5 r, E* U7 _五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。
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- h' v4 D% L1 v- ?$ X/ ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
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0 B4 g7 x) y9 x, {3 a公仔箱論壇大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。www2.tvboxnow.com1 V3 X- ~4 _' I) Y
9 W: b' v% ^& N1 N" [3 f公仔箱論壇上湯煎粉果$16 www2.tvboxnow.com- }+ [- i' R9 `' G' Q
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煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。
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+ ~' I& A0 ~) J7 o4 Z! U5 `竹笙雜菌素餃$14
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. g7 \1 s& d& h( K& Mwww2.tvboxnow.com薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。
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營業時間： 11am-11pm
3 W% o# I0 ?, S0 C' `" O; z茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街) $ ]* Y; [0 W1 u
- `! K* G( f. c' r! g* u: Uwww2.tvboxnow.com新店!多汁皺紋小籠包
9 a3 h7 G% d; ctvb now,tvbnow,bttvb旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。! b/ M3 ]' Q- [ ]* A/ o- p
" R" l, l% {) n6 Q' `) z; p3 g/ Y公仔箱論壇灌湯小籠包$16 www2.tvboxnow.com& J. _4 t) j F6 V1 @2 L7 `$ B. i
$ \2 |& b" W5 `" O: X; W. G, ~公仔箱論壇小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。
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鮑片雞粒粥$19
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$ P4 i! q) M0 m- s2 L8 R0 Y" i; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。
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5 M1 d1 N' T$ s. u) O8 Jwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. s i7 K1 @2 ^! j4 J
營業時間： 11am-1pm. L7 l( P& Y# M# a
嚐點(旺角通菜街)
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發表於 2009-11-17 06:14 AM
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發表於 2009-11-27 09:52 PM
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