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材料公仔箱論壇% ^. k8 H# _& C6 y
炸小牛肉材料：8 I) i' ]+ }1 H4 ?/ E
小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔
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沙律材料：www2.tvboxnow.com/ A1 a- d- w% t3 p
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙( C g% a8 G" F/ M1 D9 _: y7 K, ?
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做法
. C* R) @* C Q0 f% C V2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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' r9 |# }( [5 ]公仔箱論壇2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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& z# ~' P: e% ?) C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。( l) o' f* d' D( T& }: P: d
) `! `! E) x* Z! {+ h4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。5 y3 o3 I% A* K( n5 B5 Q& g+ I3 ^
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K. w l3 J" }" T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 ?* C4 ^2 T) b, U1 r( @$ T7 o
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7 Y$ s9 F6 h6 W小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。 " r' f7 h( x% ?3 U
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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