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材料
' P! e: Y1 v- u7 W6 {4 }6 t! p4 itvb now,tvbnow,bttvb炸小牛肉材料：
* h6 I' K Z# Mtvb now,tvbnow,bttvb小牛肉 1塊、蛋 1隻（拂勻）、麪粉 4湯匙、麪包糠 4湯匙薯仔tvb now,tvbnow,bttvb9 J t. V4 [" H& k* z2 j( |: Z
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沙律材料：tvb now,tvbnow,bttvb _/ C# P! }% h) ~
去皮薯仔 500克、紅洋葱 120克（切幼粒）、醋/油/鹽/胡椒粉/糖各適量、芥辣 1茶匙、牛肉湯 100毫升、檸檬汁 1湯匙
4 d2 Z, N6 i* Q% F+ ~$ d) ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, I6 g/ Z: H
+ S3 j0 C; J2 c* k; K5 Q M做法公仔箱論壇: X& e. P- A( w2 d
1.煲滾水，用中火烚薯仔10分鐘，然後盛起切塊。
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- q5 N- s- z) X/ q0 S0 D- ?, ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅洋葱、醋、糖、油、檸檬汁、芥辣、胡椒粉、鹽及牛肉湯倒入大碗拌勻，再加薯仔拌勻。
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$ f- j) o& G' k/ E: w1 O# vtvb now,tvbnow,bttvb3.小牛肉用槌揼至4毫米薄，再沿邊垂直剪約 1厘米深，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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4.開中火燒熱油，下小牛肉每邊炸分半鐘上碟，再伴以薯仔沙律。tvb now,tvbnow,bttvb; t* `* B q2 o" X' f3 ]
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小牛肉上粉時不要用力壓，否則粉會過厚，炸出來影響口感。
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發表於 2009-11-17 06:17 AM
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