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材料上
. H: B, o) M' ^& J公仔箱論壇海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉 ]5 _# A e4 t- d. p. X
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醃料
4 {8 ^6 N4 t; u, z5 ~+ q! g鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
: j) P ?- Z( O& z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w) c0 R7 k1 J. b; l3 a! O9 O* l1 |調味料
; c0 |" T+ t2 Z: o( R* t6 B6 [公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
0 R+ H) v _4 a' |+ J7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法( `# u' @3 @$ h% I2 {
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。: l; a# w5 j: w5 l# @! D$ M! b
3 y8 ^! |" s0 `$ Y p公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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/ ]+ t% {- V& _# G3 a: Uwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。www2.tvboxnow.com2 D! q Q0 j- p; o
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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