材料（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 @# y: S8 d
雪耳 30克
" L, Y7 ] u8 O# q: S: T公仔箱論壇黃耳 60克
' o9 U6 I) @& \! ~) r冰糖 適量1 B2 w3 Y8 c$ U$ u( I, S) b
南北杏 適量www2.tvboxnow.com7 v/ x1 B& {; h$ ~( @9 O
土耳其無花果 4粒
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* P* n6 I0 ?/ ]) D" a5 _5 _7 R- y8 Dwww2.tvboxnow.com黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
+ q0 J- H- H% V, S公仔箱論壇無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
! G0 e/ [2 b$ C7 z+ q# K: T4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 N' A+ X7 z9 V+ x2 i
製法︰
& Z, V$ B4 X$ } [9 B3 e1 v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。tvb now,tvbnow,bttvb- U2 d! ~) Z7 Z
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O, r1 T9 \- [+ e5 j
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貼士︰+ ^1 H# @6 E F& i1 v
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。4 m& ]1 m5 Z L! B# j
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。 f9 ?4 d( n' H
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茯苓合桃露材料（四人分量）
" ~! n& {: B6 A/ w2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 35克公仔箱論壇# }# T* K6 I) Y, q5 L5 T' m. [- q+ b
水 450克www2.tvboxnow.com1 e% i) F6 ?+ u
冰糖 60克
* n0 r4 Q p8 o- C公仔箱論壇合桃 150克$ U3 J. x; v0 h4 Q7 p$ F
茯苓（磨粉）適量
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) d7 Q2 U# Z" {5 j3 rwww2.tvboxnow.com茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ S- K7 i8 V
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製法︰tvb now,tvbnow,bttvb! k4 ^; \. @" G# d0 l
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O1 ^% k% B; B1 n# h
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 x! v* c+ e3 P( c0 ?$ b3 L# s- m+ R
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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" L9 ?, o4 O5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰公仔箱論壇0 e, T* ~3 s! H4 X
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
9 }1 l* s8 t& Q4 K( H公仔箱論壇２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb) X: k# T& l5 a
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
& O8 d5 x. t) {9 G, k5 X４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳/ U& O$ o- {' |# ^$ d
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發表於 2009-11-19 01:38 PM
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