材料（四人分量）www2.tvboxnow.com3 v: c6 J: ?( }1 y" y/ {8 N
雪耳 30克tvb now,tvbnow,bttvb& y: x0 p# A6 o) i
黃耳 60克公仔箱論壇1 X& l8 x% V$ d0 m* c
冰糖 適量
! [$ d5 n7 Q2 n; S! c公仔箱論壇南北杏 適量
/ y6 P# F4 H$ s3 V8 y土耳其無花果 4粒
5 r% t6 \* B% r8 d, W% I+ m$ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) {2 k& `; S8 z: U0 j
黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。www2.tvboxnow.com$ n% R+ ]+ @0 l
無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
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. h# o/ j }- _" xtvb now,tvbnow,bttvb製法︰
4 j- E+ X. T$ y! D4 _# U1 d公仔箱論壇1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
; I- O; ^7 H! Q+ M3 S8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. O6 c2 K A% A/ Y6 b
2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。" I$ P6 N/ d7 V! C
' s% b7 q- p6 bwww2.tvboxnow.com貼士︰公仔箱論壇, t7 i3 P. C3 r
１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
8 i+ d' @5 f$ n5 F+ q [２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。3 A$ p. f9 u o* p9 {4 p% B8 n+ o
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茯苓合桃露材料（四人分量）www2.tvboxnow.com( w( }1 U0 b) b4 c
米 35克
2 k) G Z% ]+ G( g2 t3 `水 450克
2 C0 E8 M" e0 Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖 60克/ Z* f. f( R8 t3 l
合桃 150克' y% y% m$ X" C3 m" E: z
茯苓（磨粉）適量
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2 D" D0 O2 E8 y" ]/ p茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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+ Q& T$ N% V" B+ _% }6 d5 D製法︰
$ D \. D; u( K2 }' X; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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. y1 ^0 f" a; P" T2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。3 _8 {* `3 X! K8 s6 g# D1 ~. { x
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
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( ^# S, o5 f) P, Z公仔箱論壇貼士︰$ |6 ^+ g. P' O# `8 a) L
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。" ]+ b# ` I$ `% E
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" g/ a1 c' [) Q
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。tvb now,tvbnow,bttvb3 y [( D' z) g1 f4 e' M; _
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。www2.tvboxnow.com: _! V& |; J/ L$ O9 B4 S
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" M3 Z4 h. Q8 y. f( R6 O0 r3 U6 a* Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* T$ g' ]7 K* N6 e
土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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