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材料公仔箱論壇 @; T3 U6 S2 |% P5 g |( E
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許
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7 u0 B; W" U' N1 Y0 V, k做法公仔箱論壇/ W$ }0 W" o- F8 Z8 u! Y
1.焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇0 `3 c( v% s- u# s$ n! j R
' c- s. H6 j! b2 s" A, Ltvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。
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' Q: c" `& E; b0 S1 n/ G7 r1 z3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。tvb now,tvbnow,bttvb) `5 i. f. x: |# b( ^! G
) b: V/ Y7 H0 B) _( W# b5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。公仔箱論壇, y7 S& g# a' k' [
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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