一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
0 I& V8 o% S5 x9 j. e [; X公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb. S; \* y7 B* x2 O) g u
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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4 S$ j, K- c0 e妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 }) a# B# A+ A( Z2 Jwww2.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」www2.tvboxnow.com P z' i U. Z' Z+ U0 T" C
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
: x$ C5 a3 x6 ?/ u' h% x點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
; ?% n0 k' J% h/ U+ ~# p公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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- f6 o7 d M1 W" [5 v9 y+ J潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
1 s9 e' H7 \2 |* X7 r8 p老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。 X$ c; {+ z* g! q3 v) P" [/ Q3 ~
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb0 W) ~- t7 B1 k; @% `! X/ E+ J" \
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 7 N4 A8 k6 z/ ]% X9 e! z
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