一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇! ~5 Q4 f$ r3 S4 v0 I1 r/ s
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
: v0 s1 K- K- t% G9 k$ W9 d. {/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb# U; V3 l4 o y: M4 `" m
4 r5 f; [9 K0 v. P) S, T8 {/ E* m妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」1 g2 t- x" E6 A! C* ^) b
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇% h. H9 q7 x0 |/ u# z3 t$ t2 D# O+ c
* \! N; n& c- w4 {www2.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」* r& b* i6 R3 H9 I
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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7 v; B/ O' A% m8 y# x! ]7 G$ U: L" x! Ptvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb% J5 m& a! k/ [, @' U
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
- ^1 K+ Q4 S& v; ]$ X) h. ^% A公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。7 Q+ B$ [) n* I% H8 ]" d( G0 T
. ~# [; o/ u' B. h公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
R) m- [9 q7 x1 x7 k/ I老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
) g* w/ I3 T) A) h$ k5 l, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 www2.tvboxnow.com" P W" r" S2 O& `) O/ X5 L4 ]
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