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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 , ~: B- g+ Y1 S; n. L
, ^! `& D- T& D% U* e) R操 作: tvb now,tvbnow,bttvb0 d& X! b* y& i9 I* l
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1、平鱼治净，控水；
# t- `& W5 b( w5 Y! u$ H2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
, p3 G9 C6 y& _/ g& c; q3. 笋洗净，切丁；
: V, l" u# G7 c E1 |( Y, t5 w4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! o- |& V5 \) q# A0 [6 {, L
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
9 a+ ~4 y5 X T/ h+ ]6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
2 R/ A7 ~* d5 S8 l7 Y; m& M) uwww2.tvboxnow.com7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
, x: t5 ?3 b6 Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。: X7 o; a( M5 |+ t
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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