「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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- @& K# Q$ {+ c公仔箱論壇國畫 crossover西餅tvb now,tvbnow,bttvb& V+ ~: d) J! I
2 v: M( e7 Y0 Y7 b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Michael即席教 Model在碟上畫花。
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9 d, r, s- d- C* x5 V走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。
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+ q. W3 o( D Q5 Y9 @& X& Ztvb now,tvbnow,bttvb眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
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1 f( ]% w) q2 k# K■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
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. T4 T2 v* }; Y# F/ L5 c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。6 n* }* S u( M. G% @( r3 W2 C" ~
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芒果慕絲蛋糕（大）$268 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 s. j5 Z6 O Q! O) ^% Q( T( r
" { M" p) g# P; k3 M% f4 Xwww2.tvboxnow.com海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。公仔箱論壇( b3 _% n! K3 o8 T; l' ^& z c
# @2 @( @: u' b/ Q) u朱古力慕絲蛋糕$32
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朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。. Z* m4 {3 O$ f2 U+ Z
$ P7 O* _5 I% ?1 K! Swww2.tvboxnow.comTiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268
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0 N; K& I* q- l6 q+ t- O公仔箱論壇Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。
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, M) v2 P, H* |+ e U1 }/ ttvb now,tvbnow,bttvb烤拿破崙牛柳$298
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% M. a- C2 k K& `8 }4 g: E公仔箱論壇採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。* r/ y G( V3 P% X L p2 L
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YU-E Cake+Cafe(天后永興街)公仔箱論壇7 t! f. k; F9 K, a9 f0 N5 Z
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IFC免費甜品 Buffet
. t2 m8 r% l4 I; g/ ^1 N. ?5 Y5 r去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 O% p) c' Q& p6 i( L* R1 ^: O0 W
/ M5 g* ?. [% B( d脆焦糖蛋糕公仔箱論壇. Y, h# d- H. ~" E' C
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採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。
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' K8 V& N6 I0 j- Q3 y) \公仔箱論壇Cherry JubileeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* N. Y$ x5 R& U- B
+ H6 e' f0 V$ b+ r2 c# b9 vtvb now,tvbnow,bttvb黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# _4 q& W7 h# g9 q- ~
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TiramisuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 W; `1 X% w* D
* Z" i$ Y0 d" C* R採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。公仔箱論壇# D- V- ^ r% H1 o
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H one (中環國際金融中心商場四樓)
6 G7 i" X# ~- @8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, n2 e8 |' F* I$ n
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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