剛過的周末，中環蘇豪最大的餐館Coast正式開幕，由澳洲籍姊弟開設，主打澳洲菜式，材料更多是由澳洲及新西蘭空運到港，務求以最新鮮、最原味表現出澳洲特色，當中最叫人驚喜的是當地獨特材料袋鼠肉。袋鼠肉脂肪低，相對地更為健康，亦由於脂肪少，烹調技巧要求更高，稍一失神好易令肉質變得如牛肉乾般難以下嚥，Coast做的袋鼠肉肉嫩又多汁，尤為出色。tvb now,tvbnow,bttvb. ^ U7 G$ W, \$ A% y; b% f
1 f+ @, X; e! E% i黑椒袋鼠肉薄餅（ 10吋）$90
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+ I- U( y+ X* V! t, |tvb now,tvbnow,bttvb薄餅餡料多而黏身，不易掉落，加入澳洲特有梅及袋鼠肉，香脆惹味。 www2.tvboxnow.com% U9 f! ?& `) n9 [- S; l* p# a/ Q' E
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風乾肉配虎蝦$120
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$ X! l! K; Q: v5 U! q公仔箱論壇Coast (中環荷李活道建業榮基中心)
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發表於 2009-11-25 05:58 AM
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