 ! N- M9 C# u0 D6 o6 I& u9 D: w, T
( Q/ q( l& I# z5 }1 V' W# j- e# K
材料
h+ s2 f0 i) Z, ?, d) d/ r* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
, W$ ^3 B: l$ J# \9 c, c3 itvb now,tvbnow,bttvb9 c% t$ Q3 I$ x1 ~5 m
汁料
) o; C N1 ?& i, C% k' Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯% c' p: M( {7 f$ s/ `1 L: B
/ W5 L q% @" a5 f# l. N- [! C$ p公仔箱論壇醬料
7 r# n" I. o* B+ q公仔箱論壇伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
* ?( Z+ P$ d) f
& f0 _* y' L% i3 ~ mwww2.tvboxnow.com
' K2 t; X! ~+ C5 K% U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& a) V0 t% H6 ?7 k# R
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。
" |4 U+ t2 W4 c! q* {- x5 P/ uwww2.tvboxnow.com
3 g1 x4 E! j# T% Q" u9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
' h, n# ?% Z- \9 a% v- G/ I公仔箱論壇# z1 a. x X- m; I3 R3 L
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。* v; t9 o8 y& J7 }: H5 g$ Z& s& d
% c" P) |% V: ^' I: s8 ?" _
4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。
" X: Z$ h! j9 n3 ^8 K: A; T qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C. {6 p9 V6 T' L1 H' htvb now,tvbnow,bttvb5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。
, Z7 S4 }! Z& u$ v6 Q6 \" `tvb now,tvbnow,bttvb
* T: z7 E; o: V$ D! O$ C2 E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
, B6 h/ o! }, kwww2.tvboxnow.com
: F. T0 Z; Q0 N7 D awww2.tvboxnow.com7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" x: d) V. o V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j H* U1 @6 s: |
 tvb now,tvbnow,bttvb& J- G1 ]% i* s3 _& L
( S9 f& m q5 Y3 L& N9 L
6 }% _/ A) D- {6 V6 \+ A- E0 g$ Kwww2.tvboxnow.com
W" V" [4 q( ]6 Q* B3 r& p0 t
: ]1 }# [+ [. m! k F+ G: z& N. Q0 a9 r% p: O; K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! w$ D/ l. q' W! B# L @
4 o, n& U; t' t& M' y# B6 _) h ; {& f$ _9 L" x9 X. m- K/ ]( |& S
tvb now,tvbnow,bttvb7 v) Y) c) Y+ R# [5 O8 o/ k
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 