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材料
& U2 }1 M/ W1 B Y0 U+ ^( K餅底
7 r& U( B7 f3 {& Y7 u- j; B0 Pwww2.tvboxnow.com薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯公仔箱論壇. U" Z" X# v* X# a/ f; L
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餅餡
- e9 x9 E o, P5 f$ ]忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙
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/ S$ }( `/ @+ {, L4 ctvb now,tvbnow,bttvb餅面
( o3 K) T* }( Cwww2.tvboxnow.com棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯
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: g4 Y# `1 H9 I4 ]7 t" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 W) K. a9 D% Y+ Y% Y- V: z1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。& m) O) V/ v7 \- R" b" X. f7 c
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。
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" M3 p/ @! a' l0 a nwww2.tvboxnow.com3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
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1 s; |* Y6 J/ v' |8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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0 F' ~7 B! O1 c5 m* Y" iwww2.tvboxnow.com5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。" h3 R- k, \6 E7 I4 Z1 i
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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