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/ C& L5 J1 V: g6 M7 Htvb now,tvbnow,bttvb材料
/ Z$ `) b5 }0 p! L, z: f公仔箱論壇巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
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7 @" D* r. v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 z' n" Y# x7 g- @/ N$ T7 f" g! M: R! D公仔箱論壇1.將肉排加老抽拌勻。www2.tvboxnow.com' t2 x7 P" P% L+ T$ ~5 e" k& L$ D% s# P' Z
% T; _" @' y* B$ c/ M/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
6 Y6 y: S2 G. ]& }- o& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~/ k( Z% w% e; E( k. W1 O8 I7 Q
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
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9 L, a5 J7 N" I: a5 G如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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