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制作工艺：扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 K3 F; A. }7 o2 ~- x. }
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口味：鲜香爽滑
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/ v i- f) f4 p" ?, Q( _) R公仔箱論壇材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 公仔箱論壇+ I) y, |( y, j/ x( B
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操 作: ; I; _6 v; {3 G2 v! W1 H, I
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；6 R% W$ e) O& F- b6 \) p
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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8 X( \4 R5 W [& {* e c$ |; b4 O3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；# S+ w6 R& A. N5 `, w
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；# ?0 }; M1 t2 c0 A) h
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；www2.tvboxnow.com- m; v: ~2 }7 j
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；+ \1 S5 n9 v) H: M+ d( _
0 _2 |+ W" I4 ?7 T5 ], Utvb now,tvbnow,bttvb8. 然后将锅移置小火上焖透；公仔箱論壇3 P5 N6 ]8 K& @4 \% [6 m: q
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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