 & F! i0 k; f' A% u
7 G7 M/ n+ y$ p$ Z3 Fwww2.tvboxnow.com材料, [9 ~4 x* V, B: Y' ?' w
桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
" L# F% ?0 d" {) |. c, Cwww2.tvboxnow.com
, ]5 ^% H+ j% ?6 `9 q3 z
! p1 Q7 g3 d0 W% a( Otvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb% Y- W" u Z9 I, q0 G
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
2 {: c. W7 D1 b# L8 ywww2.tvboxnow.com7 f7 @+ V; i' j9 c
2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
1 i1 o! P" A+ Y$ J% `
2 v& f% q8 p6 \6 `) n ~$ ^3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。4 V M: u% g4 d5 d
tvb now,tvbnow,bttvb! f4 x5 g/ W. P! R) I7 X/ l
4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。公仔箱論壇. B+ ?0 U# d+ n2 C. I5 }, P( e) b" k
+ X# V* p6 ?, z( z# _( i$ V5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ a) t- |) z' v/ w7 f) M
公仔箱論壇1 n3 x( H( [6 D+ S1 h7 D J
 , D8 V9 R) b7 b) C6 X# n
. ]+ H. O8 W V公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com1 S& s, p) ?6 C
公仔箱論壇8 ?. N- T$ U5 o" f
 |
發表於 2009-11-28 06:10 AM
| 