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! ]( O+ r+ h) R4 S材料公仔箱論壇: [, ?' l) Q. X# t3 c
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙6 T, m9 k& [3 [5 C! ]( I+ h7 c- D
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' h- c7 n" U4 G' W% E9 D9 o$ D公仔箱論壇做法
8 R; E2 b7 d1 q( o* e8 Q+ Z1.將鴨蛋拂勻。: S) s' M% ?& P8 {7 t: ~
6 J3 c/ X8 U3 q, R* `" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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9 e" O* s3 E& q7 w g/ s" Owww2.tvboxnow.com3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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& |, S/ T! z6 z6 P- U8 awww2.tvboxnow.com4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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8 V7 }2 m6 o1 e+ ?+ @" p @www2.tvboxnow.com5.將麪粉片對摺後，切成麪條。tvb now,tvbnow,bttvb' w$ C+ D/ P$ \" t. F2 P) L$ d
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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0 s+ V9 k$ V) W5 f& v6 Z7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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