[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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* |9 Z9 q8 U3 fwww2.tvboxnow.com材料： 雞髀4隻
% ~2 A+ H% A5 B6 ?) F% [www2.tvboxnow.com酸乳酪1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ d& ^6 A# w" L0 g
檸檬皮1/2茶匙9 v8 O* Z! T! Y2 s5 \- v
鹽1/8茶匙www2.tvboxnow.com) ~* k4 c# }. q1 L9 G  U- }) G
粟粉2茶匙www2.tvboxnow.com+ E( t! {2 H, s" ?) P6 m
胡椒粉1/8茶匙
$ S8 I% {9 q2 Z! {% n/ c9 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙
  L0 D/ `" C0 w3 Y; _檸檬汁2湯匙
% b8 g: `0 R9 H) G. ]公仔箱論壇蒜茸1茶匙
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  c' r8 G% |" f+ m2 V! }0 C公仔箱論壇製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
9 ^; v6 B# l0 r* ^9 ^# u2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。- B6 H6 @7 S- A' A! @# a" b
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。