[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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制作工艺：煎公仔箱論壇& `( I. g& W, E8 u8 g- z3 w) O1 B$ j

* J( q: e: ?7 D! m. S公仔箱論壇口味：鲜香滑嫩
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材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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操　　作:
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* z* M$ V/ O; R/ w" U, g, {公仔箱論壇1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；- ~2 j. }# d0 L$ A
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；$ m) h0 i- r1 Q( U" S, k8 J0 z
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。